Kolumbia Excelso ep Medellin
15,00 zł – 110,00 zł
Kolumbia
Ciekawy smak łączący w sobie nuty czekolady i niską, cytrusową kwasowość doskonale nadaje się dla początkujących kawoszy, którzy nie są jeszcze przekonani do bardziej owocowo-kwaskowatych aromatów, lecz chcą spróbować czegoś spoza klasyki.
“- Jaką kawę pijasz?
– Czarną jak noc, słodką jak grzech.” – Neil Gaiman, Chłopaki Anansiego
- Opis produktu
- Dodatkowe informacje
- Dostawa
- Płatności
Opis
Brazylia z racji swojej dominacji na rynku kawowym (ok. 30% eksportu) uchodzi za stolicę czarnego specjału. Historia głosi, że owa potęga zapoczątkowana została przez niejakiego Francisco de Mello.
Na początku XVIII w. podczas stacjonowania na Gujanie Francuskiej, łączyły go bliskie relacje z córką tamtejszego Gubernatora. Podczas kolacji poprzedzającej dzień wyjazdu, oficer miał otrzymać bukiet kwiatów z ukrytymi sadzonkami kawowca, które kolejno zabrał do swojej ojczyzny.
W Brazylii kawa uprawiana jest w południowo-wschodniej części kraju. Głównymi stanami są : Minas Gerais, Sao Paulo i Parana. To właśnie z regionu Sao Paulo pochodzi 100 % Arabica Brazylia Santos. Nazwa kawy nawiązuje do miasta Santos, gdzie mieści się największy port morski w Ameryce Południowej. Brazylia Santos ma swoich miłośników na całym świecie. Dzięki swojej delikatności jej picie jest prawdziwą ucztą. Niewielka kwaskowość i gorycz w połączeniu z nutami czekoladowo-orzechowymi to podstawowe cechy ziarna. Santos jest najpopularniejszą brazylijską arabicą stanowiącą doskonałą kawę jednorodną, oraz bazę wielu mieszanek kawowych.
KRAJ POCHODZENIA | Brazylia |
REGION | Sao Paulo, Mogiana |
ODMIANA | Bourbon, Caturra, Typica |
OBRÓBKA | Sucha |
PROFIL SMAKOWY | czekolada, miód, orzech |
WYSOKOŚĆ UPRAW | 750-1350 m n.p.m. |
KWASOWOŚĆ | Niska |
Krótka historia kawy:
1. Początki w Etiopii (IX wiek):
Legenda głosi, że kawa została odkryta w IX wieku przez etiopskiego pasterza imieniem Kaldi. Zauważył on, że jego kozy stają się niezwykle energiczne po zjedzeniu czerwonych jagód z nieznanego krzewu. Kaldi spróbował tych jagód i poczuł podobny przypływ energii. Historia ta trafiła do lokalnych mnichów, którzy zaczęli używać kawy, aby nie zasypiać podczas nocnych modlitw.
2. Rozwój w krajach arabskich (XV-XVI wiek):
Kawa trafiła do Jemenu, gdzie zaczęto ją uprawiać i przetwarzać. W XV wieku kawa stała się popularna w regionie Arabii, szczególnie w miastach takich jak Mekka i Medyna. W XVI wieku kawa dotarła do Turcji i Imperium Osmańskiego, gdzie zaczęto ją parzyć na sposób, który znamy dzisiaj – z palonych ziaren.
3. Kawa w Europie (XVII wiek):
W XVII wieku kawa przybyła do Europy przez Wenecję, wprowadzona przez kupców z Bliskiego Wschodu. Pierwsze kawiarnie zaczęły otwierać się w miastach takich jak Londyn, Paryż, i Wiedeń, stając się centrami społecznymi, gdzie ludzie spotykali się, aby dyskutować o polityce, sztuce i nauce. Te miejsca nazywano „penny universities”, ponieważ za cenę filiżanki kawy można było zyskać dostęp do intelektualnych dyskusji.
4. Kawa w Ameryce i kolonializm (XVIII wiek):
Holenderscy i francuscy kupcy zaczęli sadzić kawę w swoich koloniach na Karaibach, w Ameryce Południowej i Środkowej. Brazylia, Kolumbia i inne kraje tropikalne stały się jednymi z głównych producentów kawy na świecie, co przyczyniło się do globalizacji tego napoju.
5. Rewolucja kawowa (XIX-XX wiek):
W XIX wieku kawa zyskała na popularności dzięki wynalezieniu nowych metod jej przetwarzania, takich jak kawa rozpuszczalna i ekspresy do kawy. Kultura kawowa zaczęła się zmieniać, a kawiarnie stały się nie tylko miejscem spotkań, ale także stylowymi lokalami serwującymi różnorodne napoje na bazie kawy.
6. Współczesna kultura kawowa (XXI wiek):
Współczesna kultura kawowa jest zdominowana przez różnorodność metod parzenia, od kawy z ekspresu po metody alternatywne, takie jak AeroPress czy Chemex. Kawa specialty, ziarna z pojedynczych plantacji i rosnące zainteresowanie zrównoważonym rozwojem i fair trade stały się ważnymi aspektami dzisiejszego rynku kawowego.
Dziś kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie, cenionym za smak, aromat i właściwości pobudzające. Historia kawy to nie tylko historia napoju, ale także podróż przez różne kultury, wpływająca na społeczne i gospodarcze aspekty wielu społeczeństw.
Informacje dodatkowe
Waga | Brak danych |
---|---|
Rodzaj | ziarnista, mielona do parzonej, mielona do przelewu |
Rozmiar |
15 zł – Kurier InPost
12 zł – Paczkomat InPost
18 zł – Kurier za pobraniem
Odbiór osobisty (po wcześniejszym uzgodnieniu)
Darmowa dostawa kurierem lub do paczkomatu przy zakupach od 149zł!